江苏财经职业技术学院是一所具有48年办学历史的省属全日制普通高等学校，是教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀学校，江苏省省级示范性高职院校建设单位。学院占地面积812亩，建筑面积24.7万平方米，固定资产5.16亿元。现有教职工490人，其中专任教师377人，正高职称13人，副高职称108人，具有博士、硕士学位教师165人，“双师”素质教师267人。包括“全国模范教师”、“江苏省教学名师”，江苏省“333工程”科学技术带头人，江苏省优秀教育工作者、江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人和优秀青年骨干教师、淮安市有突出贡献中青年专家等一批具有社会影响力的优秀教师。拥有中央财政支持的重点建设专业2个，省级重点专业3个，省示范重点建设专业5个，省级实训基地2个，省级高职人才培养模式创新实验基地１个，省、市级公共技术服务平台6个，省、市级培训服务基地9个。主持教育部、财政部立项的全国高职会计专业教学资源库课程建设2门，参与6门。牵头主持和制定全国财指委财务管理专业、全国粮指委粮食工程专业的专业标准、课程标准、实验实训标准建设。在48年的办学历程中，学院为社会输送了4万多名高端技能型专门人才，广受社会赞誉。
近年来，学院以服务为宗旨，以就业为导向，以提高人才培养质量为核心，以机制创新为重点，以内涵建设为抓手，以“建设独具特质、充满活力、令人向往的新财院”为“十二五”发展的总体要求，坚持“立足淮安、面向江苏、突出财经”的办学定位，着力调整专业结构。目前，学院设有会计学院、经济贸易学院、工商管理学院、人文艺术与法律学院、机械电子与信息工程学院、粮食工程与管理系、思想政治理论课教学科研部、基础教学部等8个教学单位，开设会计、市场营销、国际贸易、工商企业管理、金融保险、法律事务、粮食工程等38个专业及方向。学院着力培养“脑子灵、懂管理、善经营、会动手、身心好、讨人喜”的高端技能型专门人才，始终以“立德树人、素质领先”为导向，通过实施党代会常任制、年度目标管理以及“师生素质提升十项主题”活动，有效地提升了学院办学水平和人才培养质量。先后建成大学生服务中心、大学生素质定向拓展中心、大学生创业中心、大学生法律援助中心以及淮安市人才市场大中专分市场，切实为学生办实事，增强学生的职业素养和社会竞争力，毕业生就业率始终保持在96%以上。
